Городская и сельская культуры, различные подтипы культуры, дистанцию между которыми люди ощущали еще с древности. Так, латинское «цивилизацио» есть имя собирательное от «цивис» – «гражданин, горожанин». Происхождение арабского термина «маданийат» – «культура, цивилизация» из «мадина» («город») говорит о том, что и для арабов культура была сугубо городским, «оседлым» явлением, в то время как кочевые племена тяготели к иным ценностям.
Город и село — два мира, два типа культуры
Сельская культура в этнологическом понимании — это культура, основанная на общинном укладе, тесной связи с природным циклом и передаче знаний устным путем (фольклор, обряды, навыки) из поколения в поколение. Она стремится к сохранению традиции и этнической специфики. Этнографы изучают её через «полевые исследования» — беседы с жителями деревень, фиксацию обрядов, диалектов и материальных артефактов (костюм, утварь).
Городская культура, напротив, формируется как центр инноваций, торговли и межэтнического обмена. Она опирается на письменность, профессиональна и открыта для заимствований. Город сглаживает этнические различия, создавая надэтнические формы быта, досуга и профессиональной деятельности, одновременно являясь местом концентрации ремесленных и индустриальных производств.
В Урало-Поволжье город и село — не просто разные типы поселений. С точки зрения этнологии и культурологии, это два различных мира, два типа культуры, которые веками развивались во взаимодействии, но сохранили свою глубокую специфику. Понимание этих различий является ключевым для осознания культурного ландшафта региона.
В советскую эпоху эти различия хорошо осознавались, одной из целей культурного строительства на селе было «стирание граней между городом и деревней». Очень скоро было провозглашено, что цель достигнута, а различия в образованности и культуре исчезли. Между тем, эти различия относятся к числу явных и очевидных, особенно в области художественных вкусов, представлений о красоте, искусстве, литературе, музыке и т.п.
Профессиональная культура создается людьми, профессионально занятыми в этой сфере, прошедшими специальный отбор и подготовку в культурном центре (городе). Авторство произведений строго фиксируется. С появлением профессиональной культуры у народов возникают и специальные учреждения, предназначенные для ее развития, сохранения, распространения, – театры, музеи, галереи, библиотеки, архивы, издательства, редакции, творческие союзы, специальные учебные заведения и т.п. Среди социологических проблем города, напрямую связанных с селом, выделяется проблема миграции.
Две трети городского населения нашей страны — вчерашние жители сел. Мигранты из села и в городе длительное время сохраняют многие признаки сельского образа жизни, происходит рурализация — окрестьянивание городов. Горожанином по образу жизни трудно стать выходцу из традиционного села. Именно поэтому новые города, население которых состоит в значительной мере из сельских мигрантов, выделяются невысоким уровнем бытовой культуры, специфическим укладом повседневной жизни.
Хозяйственный уклад, экономика и культура
Урало-Поволжье — перекресток культур, регион, где на относительно небольшой территории веками сосуществуют носители трёх крупных языковых семей (славянской, тюркской и финно-угорской) и нескольких религий (православие, ислам, традиционные верования). Это делает его идеальной моделью для изучения культурных взаимодействий по линии «город-село».
Рассмотрим ключевые различия между этими типами культуры на конкретных примерах народов региона — русских, татар, башкир, чувашей, марийцев, удмуртов и мордвы.
Хозяйственный уклад и экономика — это, пожалуй, самое фундаментальное различие. Сельская культура региона исторически ориентирована на аграрное производство и промыслы, в то время как город — центр ремёсел, торговли и промышленности.
Казанские татары в народной одежде. Уфимская губерния, 1913 г.
Исторически хозяйственная жизнь села в Урало-Поволжье определялась природной зоной. В лесной полосе (территории расселения коми, мари, удмуртов, части русских) долго сохранялась подсечно-огневая система земледелия и важную роль играли промыслы — охота, рыболовство, бортничество и др. У башкир в степных зонах исторически господствовало кочевое и полукочевое скотоводство.
Переход к оседлости и земледелию у многих народов, например у башкир и удмуртов, происходил под влиянием контактов с русскими крестьянами и татарами. Даже в XX веке сельские жители региона, сочетали работу в колхозе/совхозе с товарным производством на своем приусадебном участке, выращивая овощи для последующей продажи.
Города Урала и Поволжья (Казань, Ярославль, Кунгур) уже в XVII веке стали терять связь с сельским хозяйством. Посадские люди переключились на ремесло и торговлю. Казань превратилась в центр кожевенного производства, работая на сырье из других регионов, включая Урал.
На Урале города (Кунгур, позднее Екатеринбург) развивались как центры горнозаводской промышленности. Это индустриальное наследие сохраняется и сегодня (например, легендарный мотоцикл «Урал» из города Ирбит, ставший символом и «достоянием Среднего Урала»).
Вотяки (удмурты) деревни Верхняя Игра Вятской губернии. Карл Гун, 1862 г.
В материальной культуре (костюм, еда, жилище) наиболее наглядно проявляется разница между традицией и новациями. В деревне традиционный костюм (например, чувашский, марийский или мордовский) веками сохранял свою символику и крой, выступая знаком принадлежности к роду и этносу. Этнографическими экспедициями зафиксированы десятки названий деталей одежды, головных уборов, обуви, которые бытовали в разных локальных группах.
В городе традиционный костюм исчезает раньше, уступая место общеевропейской моде. Город задает стандарты, на которые затем ориентируется зажиточное крестьянство.
Сельская кухня основана на натуральном хозяйстве, жестко привязана к календарю, блюда делают из того, что выращено на земле или собрано в лесу — картофель, лук, морковь, капуста, грибы, ягоды. На Урале это шаньги, пироги с рыбой и грибами, а также традиции томления пищи в русской печи. У башкир и татар это блюда из конины.
Городская кухня более сложна, в ней смешиваются разные традиции, появляются заимствованные блюда и технологии. Однако она может становиться хранителем памяти о сельской культуре. Например, сегодня в Екатеринбурге «уральская кухня» переосмыслена рестораторами как гастрономический бренд, в её основе лежат традиционные деревенские рецепты — пироги, пельмени, шаньги и дикоросы .
Язык, фольклор и обрядность
Сельская культура — заповедник диалектов и обрядов. В деревнях сохраняются диалекты и говоры, которые изучают лингвисты. Например, русские говоры Пермского края хранят уникальную лексику, связанную с бытом, промыслами и верованиями. У марийцев выделяют горное и луговое наречия, у мордвы — эрзянский и мокшанский языки.
Сельская местность — основное поле для этнографов. Именно здесь до сих пор фиксируются фрагменты календарных и семейных обрядов. Например, в этнически смешанных селах Пермского края или Татарстана исследователи изучают, как взаимодействуют, но при этом сохраняют свою специфику, свадебные или похоронные обряды русских, татар и удмуртов. Здесь же бытуют мифологические рассказы о домовых, леших и колдунах — демонологии, общей для народов региона, но имеющей свои национальные черты.
Уральская домовая роспись. Деревня Нижняя Синячиха
Город, напротив, является носителем литературной нормы языка. Именно в городах формируются национальная интеллигенция и литература. Язык межнационального общения (русский) также функционирует и распространяется прежде всего в городах.
Традиционные обряды в городе трансформируются — упрощаются, теряют магический смысл и превращаются в «праздники для души» или элемент досуга. Пример — масштабные масленичные гуляния в Екатеринбурге, где блины не поминальная пища, а символ праздника и повод для встреч. Город также порождает новые формы фольклора (городские романсы, байки, легенды), связанные с индустриальной и повседневной жизнью горожан, но такой фольклор носит второстепенный характер.
Межкультурное взаимодействие
Урало-Поволжье исторически сложилось как зона активных межэтнических контактов, и здесь роль города и села принципиально различна.
Для сельской культуры характерен консерватизм и аккуратные заимствования. В этнически смешанных селах, несмотря на века совместного проживания, группы (например, русских, чувашей и татар) сохраняют свои базовые культурные черты. Адаптация идет медленно и в основном в материальной сфере. Факторами изменения могут быть межэтнические браки или численное меньшинство. Сельская среда консервирует традицию, а не размывает её.
Город с его рынками, мануфактурами и административными функциями всегда был местом самых интенсивных контактов. Это «плавильный котел». Уже в XVII в. казанские кожевенники из татар и мордвы работали бок о бок, ориентируясь на единый рынок. В городе этничность часто уходит в приватную сферу, а в публичной доминируются унифицированные формы культуры. Именно городская среда порождает такие сложные идентичности, как, например, кряшены (православные татары).
Крупные города как бы «обезлюживают» окружающую территорию. Есть такое понятие, как ареал города, то есть окружающая территория, на которую он оказывает всестороннее влияние. И чем крупнее город, тем больше такой ареал. Вот почему между крупными городами — разваленные деревни, заброшенные села и пашни.
Урбанизация, миграция и глобализация размывают традиционный уклад. Однако, как показывают исследования, сельская культура частично остаётся хранителем «кода» этноса — языка, обрядов и исторической памяти
Социологи изучают мотивы миграции населения из деревни в город. На первом месте стоит стремление получить профессию; продолжить образование (четверть опрошенных); примерно столько же опрошенных указывают на желание улучшить социально-бытовые условия; 10-12 процентов — на семейные обстоятельства, стремление быть там, где больше молодежи. Столько же указывают на нежелание заниматься сельскохозяйственным трудом.
При всей привлекательности городского образа жизни он пока далек от идеала. Характерные черты — скученность, безликость городской среды (особенно в новых городах), массовая культура, рост неблагополучных семей, отклоняющееся поведение молодежи. Все заметнее проявляются отчужденность людей, одиночество.
Сельская поселенческая общность противоположна городу по всем основным характеристикам. Здесь низка территориальная концентрация населения, преимущественное занятие людей — сельскохозяйственный труд, меньше уровень социально-экономического развития, небольшой выбор видов трудовой деятельности, значительная профессиональная и социальная однородность населения.
В последние годы миграционный обмен между городом и деревней постепенно выравнивается. В сельском населении снижается доля крестьянства, идёт рост сельской интеллигенции, рабочих и предпринимателей. Создание агропромышленных комплексов сильно меняют социальную структуру сельских поселений. Увеличивается прослойка фермеров, арендаторов и др. Среди фермеров, становится больше квалифицированных работников, имеющих среднее специальное и высшее образование.
Основные отличия сельского образа жизни от городского уклада общеизвестны: менее развитый и технически оснащенный труд, меньшее разнообразие рабочих мест и профессий, сильная зависимость от природно-климатических условий, как правило, более тяжелые условия труда.
Для сельских поселений характерна большая слитность труда и быта. Преобладают социально и национально однородные семьи, нет городской анонимности общения. Очень сильны общественное мнение, социальный контроль, особенно со стороны старшего поколения. Здесь ниже ритм жизни, проще формы общения, меньше психологических нагрузок. Некоторые социологи утверждают, что эти признаки лишь указывают на некоторую неразвитость, ущербность сельского уклада жизни.
* * *
Сегодня граница между городской и сельской культурой в Урало-Поволжье становится все более проницаемой. Урбанизация, миграция и глобализация размывают традиционный уклад. Однако, как показывают исследования, сельская культура частично остаётся хранителем «кода» этноса — языка, обрядов и исторической памяти.
Город же выступает как ретранслятор и интерпретатор этой культуры, адаптируя её для современного человека через музеи, рестораны национальной кухни, фольклорные фестивали и даже конкурсы вроде «Достояние Среднего Урала». Таким образом, городская и сельская культуры в регионе не изолированы, а представляют собой две стороны единой этнической истории, находящиеся в постоянном диалоге и взаимовлиянии.